Lionel Seret Le meilleur menu de France : Son restau à Provins
Vos avis sur le chef Lionel Seret dans le meilleur menu de France sur TF1 spécial Ile de France : découvrez le restaurant de Lionel Seret à Provins en Seine et Marne .
Avis et commentaires sur Lionel Seret dans le meilleur menu de France Ile de France / Photo : auxvieuxremparts.com
Dans Le meilleur menu de France Ile de France du 3 au 7 août 2015 on retrouve le chef Lionel Seret en compétition avec notamment Philippe Bélissent , le chef Hervé Rodriguez ou encore Jacky Ribault et le chef Cyrille Billot non étoilé dans le Val de Marne.
Lionel Seret a confié à La Republique77 ses impressions sur le concours du meilleur menu de France « J’ai apprécié le fait d’avoir l’opinion des autres chefs sur ma cuisine. Entre nous, Il y avait de la compétition, certes, mais surtout beaucoup d’échanges. On avait tous un style différent avec une même passion, ce qui nous a permis d’apprendre de chacun. » De plus il précise que pendant le tournage Le meilleur menu de France : « une réelle complicité s’est créée avec les autres candidats. C’est un véritable plaisir de rencontrer des chefs venant d’autres horizons ».
Le restaurant de Lionel Seret vu dans Le Meilleur Menu de France de TF1 est situé à 80 kilomètres de Paris, il est situé au sein d’un hôtel 3 étoiles Relais du Silence. C’est un restaurant gastronomique où en entrée on peut déguster pour 22 euros « Pressé de ris de veau avec petits légumes, fruits secs, Enokis et Crème d’Estragon » et en plat un « Blanc de Turbot » avec asperges grillées, girolles, fève de Tonka et émulsion de yaourt pour 30 euros.
Recette Lionel Seret (entrée) Profiteroles de truite fumée, Saint Siméon et pétales de rose
Adresse du restaurant de Lionel Seret vu sur TF1 dans le meilleur menu de France (site officiel : www.auxvieuxremparts.com/) : Aux Vieux Remparts / 3 rue Couverts / 77160 Provins
J’ai eu l’occasion de manger dans son restaurant à Provins et c’était divin, quel adorable souvenir…