Avis Le Quatrième mur à Bordeaux : le restaurant d’Etchebest

Le Quatrième mur le nouveau restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux (ouvert en septembre 2015) : nouveau pari pour le chef star de M6 au coeur de la ville. Une brasserie moderne pour tous les repas.

Alors que le chef 2 étoiles de l’Hostellerie de Plaisance à St Emilion est parti il y a quelques temps, il s’est lancé un nouveau challenge en parallèle de la télé : c’est le restaurant au centre ville de Bordeaux Le Quatrième Mur. On peut venir y manger sans réservation, il est possible d’accueillir jusqu’à 90 places.
Philippe Etchebest star de Cauchemar en cuisine sur M6 est aussi meilleur ouvrier de France.
Philippe Etchebest promet des « plats simples, efficaces, conviviaux ». Le Quatrième mur de Bordeaux est une brasserie, il y sert ses plats stars de St Emilion comme les ravioles ou l’oeuf poché à basse température.

Le Chef Philippe Etchebest originaire de Bordeaux avait confié à L’Hostellerie restauration « C’est un emplacement génial. Je veux en faire un lieu de vie convivial du petit déjeuner au dîner, en passant par le salon de thé, la limonade, l’avant et après-spectacle. Il faut que ça bouge ! ». Les tarifs le midi doivent osciller entre 3 à et 40 euros et le soir entre 50 et 60 euros.