Audience La meilleure cuisine régionale (M6 – 2024) : Liste des restaurateurs en compétition !
Vos commentaires sur la meilleure recette régionale de m6 / © Patrick ROBERT/M6 Après Ma recette est la meilleure de France, M6 sort La meilleure cuisine régionale avec Norbert Tarayre et Yoann Conte à 17H30. C’est la surprise, M6 semble ne pas trop croire à l’émission car elle est relayée en pré-access et Le juste prix repasse à 18H30. Chaque semaine, Yoann Conte et Norbert Tarayre vont dans une région pour goûter la cuisine de 8 restaurateurs. -> Yoann Conte, Chef doublement étoilé de son propre restaurant à Annecy et élu -> Norbert Tarayre révélé par Top Chef, est Chef du 19.20 au Prince de Galles à Paris. Chez Jane, Vesoul
Chaque jour dans La meilleure cuisine régionale sur M6 : deux restaurants se feront face ; celui qui aura la meilleure moyenne ira en finale le vendredi et concourra contre les trois autres gagnants.
Quel restaurateur éblouira le jury et remportera le titre de Meilleure table typique de sa région 2024 ?
“Cuisinier de l’année 2024” par le Gault & Millau
Audience lancement La meilleure cuisine régionale 7 octobre 2024 : 577 000 téléspectateurs et 7% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mardi 8 octobre 2024 : 514 000 téléspectateurs et 6,3% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mercredi 9 octobre 2024 : 559 000 téléspectateurs et 6,4% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale jeudi 10 octobre 2024 : 517 000 téléspectateurs et 6,4% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale lundi 14 octobre 2024 : 551 000 téléspectateurs et 6,4% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mardi 15 octobre 2024 : 620 000 téléspectateurs et 7%,5 de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mercredi 16 octobre 2024 : 497 000 téléspectateurs et 6,2% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale jeudi 17 octobre 2024 : 626 000 téléspectateurs et 7,1% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale vendredi 18 octobre 2024 : 568 000 téléspectateurs et 6,5% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale lundi 21 octobre 2024 : 580 000 téléspectateurs et 6,6% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mardi 22 octobre 2024 : 616 000 téléspectateurs et 6,8% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mercredi 23 octobre 2024 : 464 000 téléspectateurs et 5,7% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale jeudi 24 octobre 2024 : 547 000 téléspectateurs et 6,4% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale vendredi 25 octobre 2024 : 661 000 téléspectateurs et 7,2% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mardi 29 octobre 2024 : 734 000 téléspectateurs et 8% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale jeudi 31 octobre 2024 : 799 000 téléspectateurs et 9,1% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale vendredi 8 novembre 2024 : 764 000 téléspectateurs et 7,9% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale lundi 11 novembre 2024 : 1,16 million de téléspectateurs et 9,5% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mardi 12 novembre 2024 : 678 000 téléspectateurs et 6,9% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mercredi 13 novembre 2024 : 719 000 téléspectateurs et 7,1% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale lundi 18 novembre 2024 : 771 000 téléspectateurs et 7,7% de pda
Audience La meilleure cuisine régionale mardi 19 novembre 2024 : 800 000 téléspectateurs et 7,8% de pda Qui sont les restaurateurs en compétition dans La meilleure cuisine régionale ?
Auberge de la Haute Joux, Bonnevaux
Le Renard’Eau, Bèze
Place Meuillotine, Meuilley
Le Grenier à sel, Nuits-Saint-Georges
Bistrot Saint-Pierre, Lugny
La petite auberge, Marly-sur-Arroux
La Poule Noire, La Charité-sur-Loire
Auberge du Lion d’or, Ancy-Dornot
Hôtel de la Gare, Saint-Mihiel
La Grange Obriot, La Baffe
Auberge du grand valtin, Ban-sur-Meurthe-Clefcy
Ferme-auberge de la Mexel, Gérardmer
Au vieil Armand, Berrwiller
Là-Haut, Saverne
Au Relais du Bois, Mertzwiller
Auberge de la Loue, Vodable
Taverne du pont de Rivas, Rivas
Relais de la Gare, Veauche
La Meunière, Lyon
La table de Poupette, Péronnas
Côté prairie, Annecy
Chez Mamie Lise, Annecy
Les Lauzières, La Léchère
Chez Michel, Castagniers
La Table à Julie, Nice
DiP restaurant, Fréjus
Le Cigalon de la Treille, Marseille
Chez Francine, Martigues
L’Escaladou, Arles
L’estanquet Di Font, Pernes-les-Fontaines
Pompette, Malemort-du-Comtat
La Maison Lacube, Les Cabannes
Chez Marty, Castelnaudary
La Flambée, Mirepoix
La Villa Romana, Labarthe-sur-Lèze
La Gourmandine, Lavaur
Logis Hostellerie des Lauriers, Curvalle
Le Mansonnet, Corn
Lou Bourdie, Bach
Fourchette et Sable Blanc, Saint-Pierre-du-Mont
Le Marmiton, table paysanne, Marsalès
Les Petits ventres, Limoges
Le Comptoir de Brice, Angoulême
La very table, Angoulême
L’Etable, Sainte-Lheurine
La Fleur de sel, La Rochelle
L’Auberge de Crespé, Saint-Symphorien
Auberge de Keringar, Le Conquet
L’Auberge du Pont, Lannilis
Au P’ty lyonnais, bouchon brestois, Brest
La bonne tablée, Kergrist
La Maison du Puits, Pleucadeuc
Au coin de la Breizh, Dinan
Léon le cochon, Rennes
Au pied de Nez, Rennes
Chez Cri-Cri, Saussemesnil
L’Alcyone, Honfleur
Auberge de la Touques, Pont-L’Evêque
Le Juquin, Dieppe
La Table du Beffroi, Boulogne-sur-Mer
Un Air de Famille, Marquette-lez-Lille
La Ch’tite Brigitte, Lille
Bravo de nous montrer la vraie cuisine des régions et non pas des recettes minimalistes (revisitées) dont les ingrédients sont déposés avec une « pincette », sans oublier « la virgule » de sauce ! !
Compte-tenu de la richesse des recettes, on peut espérer qu’il y a un jour de diète entre chaque restaurant, sinon, gare au cholestérol !
Juste une remarque concernant la (mauvaise) tenue à table de Norbert Tarayre : Coude gauche sur la table, il ne se sert jamais de son couteau pour couper les aliments et les pousser vers la fourchette, celle-ci lui sert de couteau et bien sûr à ‘engloutir’. Ce n’est pas parce qu’on fréquente un restaurant régional qu’il faille négliger une bonne tenue à table ! Qu’il prenne exemple sur Yoann Conte, qui sans faire de chichi se tient bien ! On apprend aux enfants à ne pas mettre son coude sur la table, et là …
le titre est pas bon c’est pas que la cuisine qui est note , la facade , l’ambiance , et la deco , donc meilleur restaurant régional etait plus approprié, la cuisine elle seul , n’est pas notée
j’ai tenu dix minutes décidément ce clown de Tarraire insupporte de plus en plus . il voudrait nous faire croire qu’un palace a fait appel à lui , pauvre garçon il est très loin d’avoir le talent de Jean Imbert . c’est vraiment dommage mais cette émission ce sera sans moi.
Tarayre fait du Tarayre ! On aime ou on n’aime pas ! Et oui il est exact qu’un palace a fait appel à lui, j’ai vu le reportage, il a un contrat a durée limitée, un ou deux ans me semble-t-il, le palace voulant proposer une cuisine plus traditionnelle à ses clients et cela avait l’air de leur plaire, bien qu’habitués à une cuisine microscopique et à des recettes revisitées !
Jean Imbert a été critiqué par ses pairs, plus anciens, lorsqu’on lui a donné la responsabilité d’un restaurant très réputé, qui aurait dû revenir à des cuisiniers plus éminents et plus qualifiés, car Jean Imbert doit sa notoriété plus à à la télévision et quelques appuis qu’à son talent, qui n’est pas à nier, mais il y a mieux !
J’ajoute que Jean Imbert est à la tête du prestigieux « Plaza Athénée » et que le restaurant n’a qu’UNE étoile !
cette emission est tres bien ca donne envie de decouvrir ces restaurants peut etre passeiste pour certain norbert est tres bien pour des programmes pas top vous avez le choix moi j en redemande je salive avec eux en plu s pas de vulgaritee pas de mort ca fait du bien meerci m6
Beaucoup de chaleur humaine et de naturel chez ces deux cuisiniers : Yoann Conte – chef doublement étoilé, que je ne connaissais pas – et Norbert Tarayre, qu’on ne présente plus : Lorsqu’ils ont des remarques à faire ils le font avec tact et gentillesse, comme à cette Cheffe qui a mis du riz basmati dans la farce des choux, une erreur de débutante !
ça nous change des commentaires désagréables d’Echebest envers des restaurateurs qui sont déjà au fond du trou !
les deux « chefs » se tiennent à table comme des petits voyous, coude sur la table, de grandes bouchées qui débordent de la bouche, ils faudrait qu’ils apprennent les bonnes manières, c’est simplement désolant et très impoli.
Je suis d’accord avec vous claudia, je l’ai déjà fait remarquer le 9/10, mais je pense que par cette attitude un peu triviale, ils veulent montrer la jouissance qu’ils ont à goûter et à apprécier ces recettes régionales ; ils ne veulent sans doute pas adopter un comportement un peu prout-prout, mais c’est à double tranchants car ça peut vouloir dire qu’en région on se tient comme ça à table ! Pour moi, c’est bon-enfant, il n’y a pas d’arrière pensée, ce sont des épicuriens, mais un tout petit peu plus de tenue serait un bon exemple.
Juste une remarque, le menu d’une crêperie ne demande pas vraiment de travail en comparaison d’un restaurant qui présente des plats longuement mijotés !
Bon ! C’est la crêperie qui a gagné ! En ne faisant que des crêpes, elle a moins de mérite que le jeune cuisinier, qui plus est n’a jamais été formé et pourtant il sort de belles recettes ! Bravo à lui.
Quelle idée de mêler les Hauts-de-France et la Normandie ! La ch’ti que je suis est bien déçue car cela va diminuer le nombre de candidats nordistes et pourtant, la Normandie est la seule région où j’aimerais vivre si, par malheur, je devais quitter mon Nord chéri.
je découvre cette émission, le Norbert toujours aussi lourd et sot, la ferme de dordogne est bien sympathique, une vraie cuisine des terroirs, et l’autre idiot avec son cinéma qui voulait pas rentrer… côté Angoulême va y que je me pame devant l’églade avec des moules de charente, or elles poussent sur la côte la plus polluée de l’atlantique, bref elles sont dégueu… et ras le bol de la cuisine revisitée
Le but – me semble-t-il – est de montrer le contraire de la cuisine revisitée, ce qui est le cas, chaque jour on nous montre des recettes du terroir et autant Yohann Conte que Norbert Tarayre, retoque ceux qui ont tentée la revisite !
Comme je l’ai dit plus haut, Trarayre fait du Tarayre, mais je crois qu’il est loin d’être sot !
Une séquence très significative dans ITC a attiré mon attention : Deux élèves étant mises au défit par Gaëtan, de cuisiner des lasagnes ; évidemment elles ont fait une recette revisitée au grand dam de Gaëtan qui a demandé où étaient les lasagnes, la sauce tomate, la viande hachée, puisqu’il y avait tout autre chose dans leurs recettes ! Selon moi, c’est la triste réalité des recettes revisitées, ce qui n’est pas le cas dans cette émission.
ce qui gêne dans cette émission c’est le comportement des chefs, on ne rentre pas dans un restau en hurlant, on ne met pas ses coudes sur la table et surtout on ne parle pas la bouche pleine…hier les anguilles à Angoulême, non chef il n’y a plus d’anguilles, trop pêchées trop polluées, les rares qui restent effectivement sont vendues au restaurant
Merci les chefs
Une belle émission qui nous fait découvrir notre gastronomie régionale
Bonne ambiance et bon moment
Il est vrai que les chefs adoptent un comportement ‘ordinaire’ pour ne pas dire trivial qui serait exagéré, mais on va dire que c’est scénarisé pour mettre à l’aise les chefs qui les reçoivent et qui sont stressés !
Ce n’est pas très « classe » mais c’est bon-enfant et gentil !
Comportement INADMISSIBLE de Norbert, INCAPABLE de se tenir correctement à table, mange salement, on a l’impression qu’il n’a pas mangé depuis 8 jours chaque fois qu’il s’assied à table, se jette sur les plats sans laisser le cuisinier expliqué sa recette…. DÉPLORABLE,de plus il braille en permanence… a-t-il un problème de surdité ? Quand à Yoann son « acolyte » c’est un peu mieux….très juste également. Ils ne donnent pas une belle image de la gastronomie Française et régionale. J’aimerais voir leurs réactions si leurs clients se comportaient comme eux. ..
Aille aille est ce nécessaire de jouer les beaufs dans cette émission ? Norbert ne peut il pas se tenir correctement , ne pas se jeter sur la nourriture ? un peu plus de retenue serait la bienvenue..certes, nous savons que Norbert est beauf mais qu’il fasse un effort
On ne peut être que d’accord avec le fait que les deux ‘goûteurs’ et notamment Norbert T ne se tiennent pas très bien à table ; si les émissions sont enregistrées, il est trop tard pour qu’ils rectifient leurs comportements ! C’est dommage car cela donne l’image que, si on est dans un restaurant qui fait le cuisine régionale, en région on se tient mal à table !
Bonjour. Norbert n’a pas changé : il bouffe , avale et parle la bouche ouverte , se tient très mal à table et tonitrue. Bref Pantagruel et ses ripailles …faites le manger avec les mains, là on va retrouver l’homme des cavernes !
Bravo les chefs de mettre en valeur des cuisiniers non étoilés qui font de la bonne cuisine dans les règles de l’art avec passion et avec des produits régionaux merci pour ces images de convivialité et de professionnalisme…
qui va gagner ? le chef anciennement étoilé que connait Norbert ? sans surprise
Les chefs sont très dissipés je ne crois pas qu’ils aimeraient avoir ce genre de clients. Les recettes sont parfois surprenantes et surtout non revisitées, tout ce que l’on aime (on en peut plus des revisitées). Si je peux me permettre pour la finale Vosges et alsace une erreur a été faîte le dessert devait être un gâteau hermétiquement fermé alors que le nid de cigogne ne l’était pas. Le gâteau a été fourré après cuisson. Désolée hors sujet. Et pourtant vous lui avez octroyé le titre…. Comment avez-vous fait une erreur pareille ???
Je ne trouve pas normal que dans cette émission, on retrouve des chefs étoilés en concurrence avec des restaurateurs sans étoiles, il y a énormément de restaurateurs de talens et de cœurs qui donnent une belle cuisine généreuse et gouteuse et largement plus talentueuse que tous ces chefs qui se la raconte et tarayre en fait partie. Cette émission devrait revoir sa copie
cette émission pourrait être super sympa, des cuisiniers authentiques des produits du terroirs, des belles découvertes si…. il n’y avait pas Norbert, gueulard, mal éduqué, bête
Un des restaurateurs du 18/11 a fait « un clin d’oeil » à la cuisine revisitée, en présentant une assiette avec des minis portions ; voyant cela, Norbert Tarayre a dit « je déteste la cuisine revisitée » et visiblement le cuisinier devait le savoir, car il est revenu avec un magnifique pâté en croute qu’il a posé au milieu des mignardises, provoquant le rire dans la salle !
elles étaient bien sympas ces recettes traditionnelles de la Charité sur Loire, bon un peu chauvine je suis nivernaise. par contre à chaque fois que j’ai eu l’occasion de voir des escargots à la bourguignonne servis en cassolette je ne me suis jamais ecrié : qu’est ce que c’est que ça ! suivez mon regard