Avis David Faure dans Le Meilleur menu de France sur TF1
Qui est David Faure dans Le meilleure menu de france Sud-Est ? Donnez vos avis sur le chef David et son restaurant sur Nice sur TF1.
Avis et commentaire sur David Faure dans Le meilleur menu de France sur TF1
Le meilleur menu de France Sud-Est accueille David Faure qui est compétition avec d’autres chefs tous aussi talentueux comme Dominic Moreaud ou encore Pierre-Olivier Prouhèze , le chef Stéphane Ranieri de Clermont Ferrand et la chef Magalie Trucco de Cannes.
David Faure vu dans Le meilleur menu de France possède un restaurant gastronomique sur Nice : ill propose une cuisine inventive avec les nouvelles tendances mêlées aux traditions mais aussi du food pairing.
Dans la carte du menu de David Faure on peut savourer en entrée Oeuf poché « Blossom » & Caviar Sturia Vintage à 37 euros ou encore en plat Pigeon de Racan rôti sur le coffre et ses cuisses farcies d’Abatset.
Coup dur pour David Faure qui a perdu 1 étoile au Guide Michelin en 2014 (il l’avait obtenue en 2010), pourquoi? peut être une cuisine trop risquée? il met des insectes dans ses assiettes comme des grillons ou des vers. Il a confié à Nice Matin que ce n’était sans doute pas la seule raison : « On a des soucis de recrutement de personnel. Et faute d’effectif suffisant, nous avons connu quelques services difficiles. Nous étions moins rapides pour envoyer. »
David Faure se définit comme « un cuisinier libre qui ne se plie à aucun diktat ». Après la perte de son étoile, il a explique que son amour du métier restait intact, on a hâte de voir ses plats dans le meilleur menu de france.
Adresse du restaurant de David Faure du Meilleur menu de France sur TF1 : Restau Aphrodite / 10 Boulevard Dubouchage / 06000 Nice
