Recettes Le meilleur menu de France de TF1 : Nord Est
Les recettes des chefs Le meilleur menu de France 17 au 21 août 2015 avec les chefs Maxime, Hervé, Laurent, Mickael et Richard
Les ingrédients et recettes vues dans le meilleur menu de france sur TF1
Quelles sont les recettes des entrées, plats (viandes / poissons) des chefs du sud ouest réalisées pour Le meilleur menu de France sur TF1 diffusé du lundi au vendredi à 17h ?
Recettes Le Meilleur menu de France région Est
Nouvelle semaine de compétition pour Le Meilleur menu de France en Nord Est avec 5 chefs qui s’affrontent du 17 au 21 août 2015. Découvrez les visuels des recettes des chefs venant de l’Oise, de Lille, de Nancy, de la Bourgogne …On retrouve Maxime Schelstraete, Laurent Peugeot, Richard Baima, Hervé Fourrière et enfin Murielle Coursez à Auxerre.
N’hésitez pas à vous entraider si vous souhaitez des détails sur les recettes des chefs du meilleur menu de France : lundi 17 août les entrées, mardi 18 août les poissons, mercredi 19 août 2015 les plats et jeudi 20 août 2015 les desserts.
Avis et commentaires sur Laurent Peugeot dans le meilleur menu de France
Recette Oeuf Meurette et Tempura d’escargots à l’ail des ours (Laurent Peugeot)
Recette Escargot de Comines, Asperges et mauvaises herbes (Maxime Schelstraete)
Recette Homard, Gelée de pommes aux épinards et caviar d’aubergines (Hervé Fourrière)
Recette Huître Gillardeau, Pommes et Foie gras poêlé (Murielle Coursez)
Recette Coquillages, Faisselle de chèvre et pamplemousse (Richard Baïma)
Recette poisson de Laurent Peugeot : Pôchouse de Sandre et St Jacques, Takuan et Pomélos
Recette poisson de Maxime Schelstraete : Homard en Deux cuissons et carottes
Recette poisson de Richard Baïma : Cabillaud de Ligne et son bouillon de radis
Recette poisson Hervé Fourrière : Lotte à la Bergamote, gnocchis aux truffes
Recette dessert de Maxime Schelstraete : Pavlova aux fraises et déclinaison de rhubarbe
Recette dessert de Laurent Peugeot : Mousse au chocolat blanc, fruits rouges et pain d’épices
Recettes Le Meilleur menu de France région Nord Ouest
Après la victoire de Philippe Belissent la semaine dernière, la compétition continue pour Le meilleur menu de France du 10 au 14 août 2015 dans le Nord Ouest avec 5 chefs réputés : Jérôme Jouadé de Piré-sur-Seiche, Christophe Le Fur, Caroline Vignaud, chef à Saint-Lô, Yannick Hochet et enfin Laurent Le Berrigaud chef à Guidel Plage.
Voici quelques exemples de recettes pendant l’émission :
Recette de sushi de homard breton, céléri, mangue et glace moutarde
Recette Contre vents et marées, timbale de macaronis au homard bleu
Recette du fricassé de grenouilles de sous bois
Qui mérite de remporter la finale du meilleur menu de France le 14 aout ?
Le Meilleur menu de France en Ile de France
Diffusion du 3 au 7 août la 2nde semaine dans le meilleur menu de France : quelles sont les recettes et photos des plats d’ Hervé Rodriguez de Boulogne Billancourt avec son restaurant gastronomique étoilé, Philippe Bélissent de Paris 14ème, du chef Lionel Seret à Provins, le chef Cyrille Billot dans le Val de Marne ou encore de Jacky Ribault de Paris 11ème.
Recette Hervé Rodriguez (entrée) : Joue de cochon, homard, mûres et betteraves
Recette Philippe Belissent (entrée) : Couteaux au céleri et concombre
Recette Lionel Seret (entrée) Profiteroles de truite fumée, Saint Siméon et pétales de rose
Recette Jacky Ribault (entrée) : Champignons de Paris, Huître, faiselle et fumet de poisson
Recette Jacky Ribault (entrée) : Champignons de Paris, Huître, faiselle et fumet de poisson
Le meilleur menu de France Sud-Ouest
On va suivre l’évolution de 5 chefs en compétition pour leur région : Fabrice Mignot le chef de Toulouse ou encore Alexandre Cane chef d’un restaurant familial à Nexon mais aussi Lionel Ellisalde au Pays Basque avec son restau à Bayonne. Seront présents aussi Céline Taffarello de St-Félix Lauragais et Denys Colin de Poitiers.
Fabrice Mignot du Meilleur menu de France
Fabrice Mignot dans le meilleur menu de France sur TF1
Pour son entrée, Fabrice Mignot va proposer dans son plat créatif le respounchou une asperge sauvage en Haute Garonne. Le bouillon de morille va être parfumé avec de la réglisse.
Parmi ses autres recettes on va découvre » l’huître pour l’eau, le tournedos pour le feu et l’omelette norvégienne pour le vent » selon la dépêche du midi.
Avec son entrée, Fabrice Mignot se classe n°1 ce lundi avec 9/10.
Recette de Fabrice : Petit gris aux asperges sauvages et morilles.
Recette de Fabrice Mignot : Huître et cochon inspirés du Cap Ferret
Recette de Fabrice Mignot : Omelette flambée et fraises du périgord
Alexandre Cane du Meilleur menu de France
Pour son entrée, Alexandre va proposer pour son entrée sophistiquée à base d’escargots (Dôme croustillant d’escargots et chloryphille de ciboulette). A noter la présence du Shiitake le champignon asiatique.
Recette d’Alexandre : Escargot, ail doux et crème de ciboulette
Eliminé au 2nd jour.
Denys Colin dans le meilleur menu de France
Avis et recettes de Denys Colin prêt pour la gagne dans le meilleur menu de france
Pour ses plats proposés dans Le meilleur menu de France, Denys Colin déclare dans La Nouvelle république « qu’il a vraiment imaginé et innové pour le concours, ce sont des plats que je ne propose pas au restaurant, mais qui sont préparés avec des produits que je connaissais avant.
Les plats créés spécialement pour le concours seront ensuite proposés dans « un meilleur menu de France » au restaurant ».
Recette de Denys : Cromesquis ciboulette aux truffes et légumes de saison
Recette de Denys Colin : Maigre grillé, risotto de charlottes
Les notes de Denys Colin pour le poisson
Recette de Denys Colin pour le dessert : Gâteau macaron et tartare de melon en gelée
Denys est éliminé jeudi soir.
Lionel Elissalde dans le meilleur menu de France
Avis sur Lionel Elissalde dans le meilleur menu de france
Parmi les recettes de Lionel Elissalde, on va pouvoir retrouver un agneau de lait du pays basque avec du piment d’espelette.
Recette de Lionel : Asperges Oeufs de poule et fromage de vache
Recette de Lionel Elissalde : Chipirons snackés, roquette et Polenta
Recette du dessert de Lionel Elissalde : Fraises de Bayonne et Guimauve au Patxaran
Plus d’infos pour les recettes.
Céline Taffarello du Meilleur menu de France sur TF1
Avis et commentaires sur les recettes de Céline Taffarello de TF1
Pour ses recettes, la chef Céline Tafarello va propose des haricots Lingots d’oc avec de la noix de coco en dessert ou encore du pigeonneau et du porc noir avec de la violette très chère à Toulouse.
Recette de Céline : Oeuf coulant et ses mouillettes lard et foie de porc
Recette de Céline Taffarello : Blanc de sandre, fleur de sel et violette
Eliminée du 3ème jour.
N’hésitez pas à vous entraider dans les commentaires pour les techniques de réalisation des recettes, les ingrédients… le nom des plats exacts seront mentionnés ici après diffusion de l’émission #LMMDF.
C’est encore quoi cette émission?
l’entrée de Lionel œuf asperge fromage est présentée sur une feuille de lierre.
le lierre est une plante très toxique. Je sais que c’est la mode de mettre des plantes
en décoration, mais çà devrait quand même être surveillé.
Et voilà comme d’habitude les juges sont cons
Pourquoi mettre un 8 quand le thème n’est pas respecté un plat avec une lignée de poissons et on met une saucisse et les juges donnent la meilleure note
On sait déjà qui va gagner
Honteux honteux aux juges
Marre de ces émissions truquées
Bonne émission ,ambiance conviviale mais dommage que les chefs ne donnent pas leurs recettes sur internet!
bonjour, et bien moi je n’aime pas du tout cette émission!!
Bonjour, moi aussi, n’aime pas ! Recettes trop sophistiquées pour une émission transmise à cette heure et d’une durée si courte ! je ne sais pas si il y a beaucoup de français qui la regardent, organisent des dîners de gala souvent ! En plus, c’est vrai qu’on ne les trouve pas sur internet, alors, à part les surdoués en cuisine, je ne vois pas d’intéret !
Le verdict vient de tomber,BRAVO « faut » tu avais trouvé le gagnant…
Encore une semaine de merdé mettre des chefs étoilés en compétition avec d’autres sans étoiles
Les juges aurons t’imagine de virer les chefs 2 étoiles des le début .j’en doute fort
Et voilà les chefs 2 étoiles 9/10 quelle drôle de hasard le chef 1 étoile 8/10 et les chefs nons étoilés 7 et 6
Bizarre
Nul cette notation 🙁 le principe est vraiment a revoir.
Les jugements ne sont pas credibles…a la premiere journee on sait qui va arriver en finale !!! Marre de ces emissions truquées…Ils ne se donnent même plus la peine de faire semblants…. Des la presentation des chefs, on sait qui est dans les petits papiers !!!! Nuls….
Tout à fait Titou
Tout à fait
Ont vois bien aujourd’hui où les juges nous emmène
Les dès sont bien pipés
Je suis tout a fait d’accord et en plus, je m’ennuie. Heureusement demain je pars en vacances, peu de chances que je continue à regarder. Même sans partir j’aurai laissé tomber. Aucun intérêt. Au fait, ce repas pour la Croix-Rouge qui le paie ? Les donateurs ? Et qui est invité ? Les membres ‘éminents’ ?
Et voilà comme prévu il n’y a plus de chef non étoilé
Honte à TF1 de diffuser des émissions comme cela
Et encore plus honte à ce jury de merde
Pourquoi le meilleur menu de France est en danger ? Déprogrammation possible sur TF1 ? http://www.nouveautes-tele.com/16307-le-meilleur-menu-de-france-deprogramme-de-tf1-danger.html Annulation totale du concours ou diffusion sur la TNT? Quelles possibilités?
Bonne nouvelle de dégager cette émission
J’aime pas du tout j’espère trop que TF1 annule le programme pour remettre 4 mariages au moins on rigole. là c’est tout triste
Et voilà j’avais bien raison ont à éliminé les sans étoiles puis une étoiles et ont tiens les 2 étoiles honte au jury
Honte à TF1
Dégagé cette émission de m****
Arretez de vous plaindre sinon on va nous mettre de la tv réalité….. le seul point à revoir c’est que les juges devraient noter à l’aveugle, pour ce qui est du niveau des menus, un peu d’étoiles ne nous fait pas de mal et on découvre les beaux produits de nos régions.
Dégoutée de voir cette émission aujourd’hui… la seule femme qui concours a eu la note la plus basse !!! » Tout était très bon, cuisson impec !! » mais on ne voit pas le côté terroir !!!!!!, ha ! bon !!! coques, encornet, safran de Normandie etc…
Alors que dire du plat « sushi à la mangue » présenté sur une assiette deco japonnais ????
Pareil pour Céline éliminée car elle avait appelé l’accompagnement de risotto » alors que ces messiers ont dit que c’était une « galette de risotto » mais que tout était excellent !!! cuisson superbe etc !!!
Le monde de la cuisine à ce niveau est dirigé par de GROS MACHOS
Je ne regarde plus qu’au moment de la dégustation et des notes et je me rends compte que le jury est toujours aussi con et nul
Depuis hier ont le savais déjà que la fille allait dégager
Honteux le jury
TF1 va nous laisser sa encore combien de temps
A la base c’est prévu 6 semaines, je sais pas si ça va tenir… car là Slam de France 3 dépasse parfois TF1, ça sent pas très bon.
Moi j’adore: recettes de haut niveau, un plaisir pour les yeux et le plein d’idées!
Et on s’en fout de notation, pas notation, étoilés, pas étoilés… on sait que TOUTES ces émissions son truquées, de Top Chef à Master Chef, etc…
On passe de toutes manières un bon moment télé voilà tout!
Mais please: publiez les recettes et coordonnées des restos des candidats svp!!!
Les adresses des restos sont dispo en cliquant sur le nom du chef;)
Je ne regarde plus cette émission mais je tombe sur les notes quand je remet TF1pour voir bienvenu chez nous
Et rien quand voyant les candidats ont connais d’office qui va sortir
Je vous que c’est toujours aussi lamentable
vous nous mettez les recettes des candidats on ne peut pas ce connecté
pourquoi ne peut ton voir les ingrédients et la recette a imprimer
bonjour
comment peut on faire pour avoir les recettes
existe t il un site
je ne trouve rien nulle part
merci
Je trouve cette émission remarquable et côtoyer des chefs tels que MR Bélisent Philippe ou MR Delpech Yannick doit être extraordinaire!Je suis cuisinier en collectivité et tous ces différents chefs transmettent leur passion,je les trouve très fort,bravo à eux!!!
SVP LES RECETTES – LES RECETTES – LES RECETTES? c’ est totalement frustrant et agaçant, comme dans toutes les émissions de cuisine, au moins celles des candidats éliminés, pour conserver le suspense jusqu’ au bout,
mais SVP ENCORE UNE FOIS ….LES RECETTES !!!!
J’admirais Laurent Mariotte dans « Petits plats en équilibre » mais avec cette émission, quelle déception quand je l’entends critiquer des plats sublimes mais non réalisés par des chefs étoilés. Honte à lui (et aux autres).