Avis Maxime Schelstraete à Lille du Meilleur menu de France
Découvrez Maxime Schelstraete dans le meilleur menu de France de TF1 du 17 au 21 août 2015 pour la région Nord Est. Donnez vos avis sur le chef et retrouvez l’adresse du restaurant de Maxime à Lille.
Avis et commentaires sur Maxime Schelstraete du meilleur menu de France de TF1
Dans Le meilleur menu de France Nord Est diffusé sur TF1 du lundi 17 au vendredi 21 août 2015 on retrouve Maxime Schelstraete chef d’un restaurant gastronomique à Lille. Ses atouts sont la fantaisie débordante et sa grande modernité. Il est un sérieux challenger. Il est en compétition avec les chefs Laurent Peugeot en Bourgogne, Richard Baima en Picardie, Hervé Fourrière à Nancy ou encore Murielle Coursez à Auxerre.
Maxime Schelstraete travaille dans un restaurant réputé de Lille qui détient 2 toques au Gault& millau. Il a confié à La Voix du Nord « Je n’ai pas fait de grandes maisons, j’ai fait de grandes rencontres ». En effet Maxime Schelstraete a beaucoup voyagé, il a travaillé en Angleterre auprès d’un chef spécialiste de la cuisine locavore ensuite en Australie il a appris la cuisine fusion. Revenu en France en 2009, Maxime Schelstraete n’hésite pas à introduire le pep’s de la cuisine Thaï dans sa cuisine.
Vous pouvez lire ici une belle critique sur le restaurant de Lille de Maxime Schelstraete.
Au menu du restaurant de Maxime on peut déguster une Langoustine en douce cuisson à 30 euros ou encore Filet de pigeonneau de Steenvoorde (jus caramélisé aux épices brunes, carottes et salades d’herbes) à 30 euros.
Recette Escargot de Comines, Asperges et mauvaises herbes (Maxime Schelstraete)
Recette poisson de Maxime Schelstraete : Homard en Deux cuissons et carottes
Recette dessert de Maxime Schelstraete : Pavlova aux fraises et déclinaison de rhubarbe
Adresse du restaurant de Maxime Schelstraete vu dans Le meilleur menu de France sur TF1 (site officiel www.meert.fr): Restaurant meert / 27 rue Esquermoise / Lille. Il est qualifié pour la finale nationale du 31/08 au 4 septembre 2015.
Ce jury n’a pas à juger des chefs!
Exact , surtout que celui ci n’a besoin de personne , il sait très bien le fairectout seul . C’est luinle meilleur ………..
Le » pavlova » n’a pas l allure d’un dessert de gala , surprise par l attitude du jury…….
Ah le jury ??? !!! Qui sont donc ces 2 « jurés » qui se permettent de juger des cuisiniers qui ont autant de valeur qu’eux trés certainement !
un critique gastronomique (qui faisait qques recettes hypersimples sur « cuisine+) et un « deux étoiles » qui jugent donc les chefs (leurs équivalents) et non les plats bien souvent !!!
A quand une dégustation à l’aveugle, sans baratin, sans fioriture, sans commentaires inutiles et lourds souvent, sans parti pris, sans blablas, en prenant le temps, en mangeant dans de bonnes conditions conditions : assis, tranquille … avec au moins 4 jurés impartiaux, reconnus et appréciés par leurs semblables … A QUAND ???
Rohhhh c’est un jeu arrêtez. Oui ce sont tous des bons cuisiniers et ça donne des idées où s’arrêter manger en visitant les régions et départements.
Franchement vaut mieux arrêter Secret Story qui est une émission sans aucun intérêt et qui em…… bête nombre de spectateurs
Perso, j’ai aimé tous les chefs et ne me suis pas arrêtée aux commentaires des juges, ça m’a donné des idées….. Ouvrez vos esprits !
Maxime est un gars qui n’a rien à faire en cuisine il est trop individualiste et arogand quand il se permet de dire à sont équipe ….j ai gagner ça montre à quel point il pense ka lui…..mec tu n est pas le centre du monde la modestie
Bravo Maxime ! Vous n’avez pas démérité. Vous n’avez pas compris mais les téléspectateurs eux, si ! Vous étiez trop dangereux pour le chef étoilé, il fallait vous éliminer !
vous avez raison nanilyne il fallait éliminer Maxime ce concours est truqué Laurent Mariotte me déçoit
Dommage, j’aimais bien Maxime
il ne devait pas etre éliminé je pense que tout est déjà jugé à l’avance